Como rechear cupcakes
Eu uso os recheios padrões, nada incomum.
- Ganache
- Creme de confeiteiro
- Brigadeiro
- Chantilly
- Doce de leite
- Creme de nozes
- Creme de avelã
- Beijinho
- Goibada
- Baba de moça
- Geléias de sua preferência
Combinações mil:
- Brigadeiro com nozes ou ameixa seca, ou avelã
- Goiabada com queijo ou doce de leite com queijo
- Doce de leite com coco ou ameixa seca
- Beijinho com abacaxi
- Creme de confeiteiro com pêssego ou ameixa seca ou abacaxi ou tudo junto
- Brigadeiro com beijinho ou ganache com baba de moça
- Geléia com creme de confeiteiro ou chantilly
- Use a imaginação ^^
Nota: Use frutas enlatadas sem a calda. Frutas frescas costumam soltar líquidos que vão encharcar o bolinho e vão estragar mais rápido
Para rechear, coloque uma faquinha na transversal para tirar uma tampinha.
Corte a pontinha da tampinha.
Se fizer em forminha maior eu dou uma cavadinha para deixar um buraco maior e caber mais recheio XD Mas não precisa fazer um buraco grande se não quiser.
Eu costumo colocar o recheio em um saco de confeitar porque não tenho coordenação motora e derramo tudo dos lados fazendo muita sujeira.
Em forminhas menores eu não costumo cavar.
