Pudim dos anjos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (eu coloco 1 caixinha de creme de leite fresco)
- 200 ml de leite de coco
- 1 pacote de maria mole dissolvido em
- 1 xícara (chá) de água fervente
Caramelize uma forma de pudim.
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada.
Leve à geladeira até endurecer.
Desenforme e decore à gosto, ameixas são uma sugestão.
Infelizmente a maria mole tem que comprar em lojas de produtos brasileiros. Mas se não tiver pode substituir por:
- 1 xícara (chá) de água quente
- 2 envelopes de gelatina sem sabor
- 2 colheres (sopa) de essência de coco
Dissolva a gelatina na água e misture a essência de coco.
E antes que alguém pergunte, sim, pode substituir a essência de coco por essência de baunilha. Não fica ruim, mas obviamente não terá gostinho/cheirinho de coco.
A essência de coco não é encontrada em qualquer mercado, infelizmente. Você encontra em lojas de produtos especializados para bolos ou pode comprar nesse site.
